Maniçoba

Ingredientes:

3 pimentas picadas

1 cebola picada

6 dentes de alho

sal a gosto

300 g de chouriço

300 g de paio

300 de toucinho defumado

1 kg de aipim

500 de charque

300 g de pé, orelha salgados

200 g de costela salgada

500 de lombo de porco salgado

Modo de preparo:

Coloque as carnes salgadas em uma tigela grande, depois cubra com água fria e deixe de molho por um dia depois troque a água.

Amasse o aipim e coloque em uma panela com bastante água e deixe ferver em fogo alto, mexa pra não grudar.

Acrescente os dois tipos de toucinhos inteiros e cozinhe por 2 horas

escorra as carnes salgadas e depois coloque em uma panela junto com o paio,chouriço deixe cozinhar por mais 3 horas ate as carnes ficarem macias junte as cebolas,alho e a pimenta e esta pronto para servi.

Obs: o rendimento e para 15 pessoas.

Este ai e um ótimo prato para juntar toda a família e amigos no domingão junto com uma cervejinha, tem coisa melhor?

ODORO!!!